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Los famosos Callos de Javi Estévez

Con el frío llegan los platos de cuchara. Javi Estévez nos confiesa una de sus recetas más premiadas: sus deliciosos callos.

Huevos con morcilla, un clásico renovado

En esta receta vamos a jugar con la textura del huevo. Partiendo del escalfado, la textura será como la de un buñuelo y los huevos fritos te quedarán siempre iguales.

Merluza a la Gallega 2.0

Javi Estevez nos propone darle una vuelta a esta tradicional receta y elaborar una crema de ajada con un toque muy personal con unos kikos triturados.

La Virgen, la cerveza de Madrid

En Cervezas ‘La Virgen’ están comprometidos a elaborar la mejor cerveza, solo con los mejores ingredientes. Sin trucos, sin prisas.

Crema de cebolla con ravioli de ternera y parmesano

Esta propuesta de Javi Estévez es perfecta para el verano: crema de cebolla para tomarla bien fría, acompañada de carpaccio de ternera, un buen queso parmesano y un golpazo de pimienta.

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